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Kochbücher

Walnuss

  • Margot Fischer

    Walnuss

    Aus der Reihe „mandelbaumskleine gourmandisen“, Nr. 28

    Schon im Tertiär war die Walnuss in Europa verbreitet. In der römischen Mythologie war der Walnussbaum der Juno geweiht und daher der Baum der Fruchtbarkeit. Heute findet man seine Nüsse in jedem Studentenfutter, denn dank ihrer reichhaltigen Nährstoffe gelten sie als »Gehirnnahrung« und heben überdies die Stimmung. Ihre geschmackliche Raffinesse bereichert auf vielfältige Weise seit Jahrhunderten die Küchen der ganzen Welt.

    Mandelbaum Verlag, Erschienen: September 2019
    60 Seiten , Hardcover
    Format: 11 x 19 cm
    ISBN: 978385476-847-0

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