Kochbücher
Mandel
- Preis: 14,00 € inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand Artikelnr.: 384 Gewicht: 0,16 kg
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Margot Fischer
Mandel
Aus der Reihe „mandelbaumskleine gourmandisen“, Nr. 14
Mandeln sind heute alltäglich, man rührt sie morgens ins Müsli und knabbert sie abends in der Bar zum Cocktail. Ohne Marzipan würde man viel seltener an Lübeck denken, ist die Stadt doch das deutsche Mekka dieses Haremskonfekts, wie Thomas Mann es nannte.
Im Mittelalter waren Mandeln noch die schönen und sehr teuren Exoten aus dem fernen Morgenland, der Kaviar unter den Nüssen und Kernen und Mandelmilch die Allzweckwaffe zur Veredlung unzähliger Speisen. Das Buch enthält zahlreiche Rezepte, von Suppen, Fleisch- und Fischgerichten bis zu Desserts und Getränken. Die Mandel ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig – und die Geschichte europäischer Mandelrezepte gelegentlich kurios.
Mandelbaum Verlag, Erschienen: September 2017
60 Seiten
Format 11x19 cm, gebunden
ISBN: 978385476-539-4
Birne
14,00 €Quitte
14,00 €Holunder
14,00 €Marone / Esskastanie
14,00 €Einheimische Mandeln
16,50 €Walnuss
14,00 €Zitrone
14,00 €Orange
14,00 €Haselnuss
14,00 €Johannisbeere
14,00 €Feige
14,00 €Weichsel Sauerkirsche
14,00 €Marille/Aprikose
14,00 €Apfel
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